Le Cantine Volpetti si trovano nel cuore della zona di produzione del Colli Albani, nelle colline di origine vulcanica a sud di Roma che degradano verso il mare, dove esistono testimonianze da parte di Catone ed Orazio che comprovano la presenza della vite già in tempi remoti. Dal 1958 la famiglia Volpetti si occupa direttamente della produzione dei propri vini con il costante obiettivo che porta alla valorizzazione ed alla caratterizzazione dei prodotti enologici più tipici dei Castelli Romani. Partendo dai vitigni autoctoni come Malvasia Puntinata, Cesanese e Bellone, coltivando vitigni nazionali come Sangiovese, Montepulciano e Trebbiano per arrivare a quelli internazionali che più si sono adattati al territorio come il Syrah e lo Chardonnay. L’ Azienda oggi produce una vasta gamma di prodotti che rappresentano un mix di territorio e vigneti, di costante garanzia di qualità ed immagine elegante e prestigiosa, in un connubio tra tradizione ed esperienze enologiche innovative. «Cupa, di sotto gli archi del ponte, muggiva in tempesta ampia di querci e d’elci la signoria dei Chigi;
ma dal contrario colle, tra i mandorli scossi, ridea,
quale da rupe un gregge pendulo, Aricia al sole.
Pendula Aricia al sole ridea su la conca profonda:
ombra mettean le nubi cerula nella fuga. Era il Tirreno in vista, di lungi, una spada raggiante; eran, di lungi, i boschi isole tutte d’oro».(Gabriele D’Annunzio – Elegie Romane – maggio 1889) Avanzava in guerra anche il bellissimo figliol d’Ippolito,
Virbio,insigne che la madre Aricia mandò,
allevato nei boschi d’Egeria intorno alle umide rive,
dov’è il ricco e mite altare di Diana.(Virgilio – Eneide – libro VII )
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