Le radici di Ísula affondano nell’antica tradizione vinicola di Pantelleria, isola di fantastici contrasti, in cui le condizioni naturali, il clima e le proprietà fisiche e chimiche del terroir consentono di dar vita a vini unici per proprietà organolettiche e caratteristiche nutrizionali. Le tecniche di coltivazione e trasformazione dell’uva, tipiche dell’isola di Pantelleria, sono state riconosciute come “agricoltura eroica” per la tenacia e la passione degli abitanti dell’isola, capaci di ricreare attraverso il loro impegno e la loro competenza un perfetto equilibrio tra uomo e natura.I vini Isula nascono all’interno dei terreni situati nelle località Bukkuram, Vipera e Randazzo, a diverse alture e quindi con microclimi e terroir differenti, che conferiscono all’uva un bouquet di sensazioni olfattive ed un sapore inimitabili.A Bukkuram viene coltivata, con la classica tecnica ad “alberello pantesco”, la vite di Zibibbo. Sulle alture di Vipera e Randazzo, a circa 600 metri d’altezza, dove ha sede la nostra cantina, si coltivano vitigni di grande storia, che sui pendii di Montagna Grande che digradano verso il mare trovano la propria esaltazione: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot e Viognier.Dalla coltivazione dei vitigni, fino alla vinificazione e all’imbottigliamento: tutto il processo avviene sull’isola di Pantelleria.La cantina è la più alta dell’isola e sorge a circa 600 metri d’altezza, adagiata sui pendii di Montagna Grande e concepita secondo l’antica tradizione vinicola dell’Isola di Pantelleria. La sua struttura e i suoi ambienti contribuiscono ad assicurare ai vini sensazioni olfattive e gusti complessi, in grado di esaltare tutta la qualità dei nostri vitigni. Dall’intensità del Favara, alla persistenza aromatica del Sese del Re, fino ad arrivare alla dolcezza dello Sciaghibìr: il viaggio nel mondo di Isula regala ogni volta nuove emozioni.
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